4 Gänge Wildmenü

Do. 08.10.2026 - Do. 19.11.2026

Wann gemma eigentlich Wüdessen?

ist wohl eine der häufigsten Fragen rund um den Herbst. Auch heuer haben wir wieder ein 4 Gänge Wildmenü für euch zusammengestellt. Das Menü gibt es jeden Donnerstag Abend ab 16 Uhr von 8. Oktober bis 19. November um € 50,- pro Person.

Das Wildmenü

Kalte Vorspeise

Reh Roastbeef/ Karotten Hummus / Hagebutten-Gel / eingelegter Fenchel / Morchel-Pulver / Herbst Öl / hausgemachter Brioche Muffin

Suppe

Steinpilz - Cremesuppe mit schwarzem Knoblauch / knusprige Maroni Crumbles

Hauptspeise

Hirschrücken mit Himbeerkruste, rosa gegrillt /  Sellerie-Wirsing-Millefeuille / Sous vide Lauch / Spinathippe / Wildjus / „greazeigs” (Langzwettl)

Dessert

Zwetschken-Schokoladen-Türmchen / mit cremigen Walnuss Kern / Walnuss Erde / hausgemachtes Apfelstrudel Eis

Dazu empfehlen wir:

Korrespondierende Getränke (gerne auch alkoholfrei)
4 Gläser um € 18,- pro Person

Unser Tipp: auch Geschenkgutschein erhältlich!

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