Nächste Termine: Do. 10.10.2024, Do. 17.10.2024, Do. 24.10.2024
"Waun gemma denn eigentlich Wüdessen?" ist wohl eine der häufigsten Fragen rund um den Herbst. Auch heuer haben wir wieder ein 4 Gänge Wildmenü für euch zusammengestellt. Das Menü gibt es jeden Donnerstag Abend ab 16 Uhr von 3. Oktober bis 21. November um € 48,- pro Person.
Reh-Roastbeef / Kürbis-Birnen Chutney / Ziegenfrischkäse / Walnussöl / Waldbeeren-Deko / Selleriestroh / Wildjus-Gelee / „greazeigs” (Langzwettl) / getoastetes Bio-Roggenbaguette (Bio Bäckerei Hörschläger / St. Veit)
Waldpilzschaumsuppe / Wildschwein-Ravioli / Spinat Pesto
Hirschrücken rosa gegrillt im Kräutermantel / Süßkartoffelpolster / Szechuan Shiitake / Wildjus / 3erlei Schwarzwurzel Chips / „greazeigs“ (Langzwettl)
Haselnuss-Birne-Schokomousse Türmchen auf Linzer Torte-Boden / Schokoladen Ganache / hausgemachtes Himbeersorbet / Streusel / Deko
Weinbegleitung (optional)
4 verschiedene, korrespondierende Weine um € 16,- pro Person
Nur mit Reservierung
Unser Tipp: auch als Geschenkgutschein erhältlich!
Weitere Termine:
Do. 10.10.2024
