4 Gänge Wildmenü

6. Oktober bis 17. November - jeden Donnerstag Abend

"Won gemma denn eigentlich Wüdessn?"

Bei uns stehen wieder Wildschmankerl auf der Speisekarte und wie jedes Jahr, haben wir ein exquisites 4 Gänge Wildmenü für euch zusammengestellt. Dieses Menü gibt es jeden Donnerstag Abend ab 16 Uhr von 6. Oktober bis 17. November.

 

Das Wild Menü

 

3erlei vom Wild
-  Roastbeef von Hirsch / Sellerie-Karottenvinaigrette
-  Wildherbströllchen / hausgemachter Feigensenf / Mühl4tler Prosciutto
-  Wildschweinpastete / eingelegte Rote Zwiebel / knusprige Chioggia Chips / „greazeigs“ ***
dazu getoastetes Bio-Roggenbaguette

----

Sellerieschaumsuppe
hausgemachte Rehleberknödel / Salbei Pesto / Petersilienpulver

----

Hirschrückensteak
rosa gegrillt / Pinienkerne-Erdäpfelpolster / Stangensellerie-Karotten-Vanillegemüse / Wildjus / Kapuzinerkresse

----

Haferflocken-Tartelettes
weißes Portwein-Mohn-Mousse / Walnusseis mit karamellisierten Walnüssen / Chocolate Crinkle Cookies / Zwetschkenmark

 

Menüpreis € 33,- pro Person

 

Auch als Gutschein erhältlich. Anfrage via Mail an gasthof@mitteninderwelt.at 
Wir bitten um Reservierung.