4 Gänge Wildmenü

18. November 2021 - jeden Donnerstag Abend

"Won gemma denn eigentlich Wüdessn?"

Bei uns stehen wieder Wildschmankerl auf der Speisekarte und wie jedes Jahr, haben wir ein exquisites 4 Gänge Wildmenü für euch zusammengestellt. Dieses Menü gibt es jeden Donnerstag Abend bis einschließlich 18. November.

 

Das Wild Menü

 

Wildschweinroastbeef
(vom Böhmerwald)/ Schwammerltapenade / Wildschweinsalami (Wüdian) / eingelegter Granny Smith Apfel/ Rote Rüben Glacé / Pikante Senfkaviar / „greazeigs“(Langzwettl)

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Maronicremesuppe
Gebackene knusprige Wildtascherl / Apfelchips

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Duett vom Ausseer Hirsch
Rosa gegrilltes und in Kamptaler Portwein geschmortes / Selleriesteak / Süßkartoffelpüree / Paprikaöl / Wildjus / Topinamburchips

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Weißes Tonkabohnen-Schokoladenmousse
Im Baumkuchenmantel / Bauernhofeis / Whisky Kirschragout (Hauder Whiskey) / Himbeerpulver

Menüpreis € 33,- pro Person

 

Auch als Gutschein erhältlich. Anfrage via Mail an gasthof@mitteninderwelt.at 
Wir bitten um Reservierung.