Wild & Wein

13.Oktober 2018

Genießen Sie ausgezeichnete Weine und ein herzhaftes 5-gängiges Wild-Menü. Winzer Josef Reumann führt durch den Abend und hat die passenden Weine zu Ihrem Menü.
https://www.weingut-reumann.at/

Preis pro Person: € 69,-
inkl. 5 Gänge Wild-Menü, Aperitif und Weinbegleitung Weingut Reumann

Unbedingt reservieren - begrenzte Teilnehmerzahl!

Unbedingt reservieren - begrenzte Teilnehmerzahl!

WILD MENÜ

Aperitif
Gedeck
Gruß aus der Küche

Tatar & Mousse Trio

Rehtatar / Thunfischtatar / Kalbs-Kaperntatar / Rote Rübenmousse / Erbsenmousse / Eferdinger Shiitakemousse

Steinpilz Consommé

Rehleber-Pistazienschnitte

Frischlings-Steak & Jakobsmuschel
warmer Hummus / Hirschschinkenchip / Datteln / Braune Nussbutter

Mandarine-Eistee-Rosmarinsorbet

Sous-vide gegarter Hirschrücken

Karfiolpüree / Kurkumakarotten / Liebstöckelcreme / Buchenpilze / Butterbrösel

Kürbis & seine süßen Freunde

Kürbis / Kokos / Mango / Nüsse

Gutschein

Dieses Genusserlebnis als Geschenk. Anfrage gasthof@mitteninderwelt.at