Wir sind stolz auf Andrea Schürz und Thomas Mühlberger, die im Lehrberuf Gastronomiefachfrau/mann beim Bundeslehrlingswettbewerb in Absam / Tirol am Freitag, 25. März 2011, Sektion Tourismus
einmal Gold und einmal Gold „excelent“ erreicht haben.
 

Als Koch konnte sich Thomas Mühlberger mit seinem dreigängigen Menü bei der Jury mit 953 Punkten (von 1000 erreichbaren Punkten) die in diesem Jahrgang für Oberösterreich nur einmal vergebene Auszeichnung GOLD „Excelent“ holen

Das Menü:

Kräftige Rindsuppe mit dreierlei Schöberl

Geschmortes Schulterscherzl dazu glaciertes Frühlingsgemüse, Erdäpfel-Pilzkrapferl, Rotweinjus und Kräuterschaum

Apfel Tarte mit Baiserspitzen, Vanillecremesauce und marinierten Erdbeeren

Als Restaurantfachfrau zeigte Andrea Schürz im Bereich Servicepraxis, Spezialservice, Fachkunde sowie Spirituosen Blindverkostung eine ausgezeichnete Leistung und wurde somit von der Jury mit der Auszeichnung „GOLD“ belohnt!